Właściwe i smaczne żywienie korzystne dla wątroby i dróg żół
Opisano podstawowe funkcje wątroby i pęcherzyka żółciowego i prawidłowe żywienie w kamicy pęcherzyka żółciowego, stłuszczeniu wątroby i marskości wątroby. Wszystkie proponowane potrawy mają obliczoną nie tylko wartość kaloryczną, ilość białka, tłuszczu, węglowodanów, lecz także zawartość miedzi i żelaza. Pozwoli to czytelnikowi na wybór odpowiednich potraw dla diety niskobiałkowej, z ograniczeniem żelaza i miedzi w marskości wątroby, chorobie Wilsona i w hemochromatozie.Zawarte w książce potrawy pozwolą na skomponowanie indywidualnej diety dla każdego, kto ma ustaloną diagnozę lekarską i problemy z wątrobą. Znajdą zastosowanie także w diecie wegetariańskiej.
Wydawnictwo: Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania: 2003
Nr wydania: 1
ISBN: 9788320028454